PecheManiaC.COM / Pain de chenevis, methode d´élaboration (photos)

CARPA · 03-07-2006 02:24:38

Bonjour je vais vous montrer comment je fais mon pain de chenevis, que jútilise beaucoup pour pecher les carpes, barbeaux, et tous les ciprins des rivieres et lacs. Je commence par moudre mon chenevis.

Je toaste mon chenevis dans une poele pour qu´il libere le maximom d´arome.

Je dissous au maximom du sucre dans de l´eau, pour cela j´utilise mon microhondes. J´incorpore ce sucre liquide dans le chenevis et je le travail j´usqua faire une pate bien dense et homogene.

Finalement je laisse secher les boules au soleil j´usqua ce quelles soient dures comme des pieres. Dans l´eau les boules se delitent tres lentement en liberant une fumée blanche a l´agrable gout de chenevis grille. On a fait la preuve dans un vère et le resultat est claire a voire.

p@scal · 03-07-2006 06:41:31

Et hop, directement dans le livre de cuisine à papa biggrin biggrin biggrin biggrin

Merci Carpa!

bremedefond · 03-07-2006 07:48:53

Merci pour cette recette CARPA qui est à la fois simple et sûrement très efficace.

bremedechanvre

nickycroft · 03-07-2006 09:13:28

Merci pour cette super recette CARPA,

Pourrais tu nous dire le temps de dissolution et si on peut le conserver

Merci @+

lajungle · 03-07-2006 09:29:13

excellent, M.CARPA
merci à toi, pour ta recette Ibérique
dans ma liste de recette magique cool

quiverman · 03-07-2006 09:55:37

vais essayer tout ca ..par contre je vais y ajouter des graines de chenevis cuits ..de cette facon je pense que l'attrait du pain sera supérieur

en tout cas super idée et recette carpa ..un pain de chenevis dont le prix de revient est très bas //merci tongue tongue tongue

CARPA · 03-07-2006 10:37:56

Pour le temps de dissolution sous l´eau cela depend du courrant, de la grosseur des particules du chenevis et de la quantité de sucres contenue dans votre pain de chenevis. Mais en viront ils se dissouent pendant en 2 heures de moyenne.
L´introduction de graines cuites dans le meñange pourrait difficulter le sechage des boules ou une fermentation des pains de chenevis, mais tu peux essayer quand même.

gtb41 · 03-07-2006 11:53:16

un seu mot... super et très intéressant(là ça fait plus que 1 mot... biggrin )

Goldfisch · 03-07-2006 12:54:43

Merci pour la recette CARPA, c'est sympa de nous faire partager ton idée innovante.

mick-02 · 03-07-2006 13:45:25

salut , super ta recette carpa !! mais dis moi ton pain , il faut faire un amoracge d'accoutumance ou pas ? car ben j'ai jamais utilisé cela et je me demande un peu si il faut des conditions speciales genre du courant ou quoique ce soit..merci de ta reponse et les autres aussi si vous pouvez biggrin
P.S: que veut tu dire par je toaste mon chenevis noexpression car là pas tout compris moi laugh

Dernière modification par mick-02 (03-07-2006 13:47:51)

gtb41 · 03-07-2006 15:14:33

moi j'utilise le pain chénevis en amorçage d'accoutumance en complément de graines, bouillettes...
Pour le mot toaste, je pense qui veut griller son chénevis puisqu'il le met dans une poele... maintenant je croit avoir ça, si j'ai raison j'ai gagné quoi ? le droit d'aller à la pêche ! super. biggrin original tongue laugh

mick-02 · 03-07-2006 15:42:31

ah ok merci de ta reponse je m'endormirais moins con laugh laugh

Fisher24 · 03-07-2006 16:43:08

Merci pour cette superbe recette Carpa !! Une bonne façon d'envoyer du chènevis assez loin quand on a pas de fronde !!! tongue

Lolo.

Tysonwebnet · 03-07-2006 17:07:15

Salut

très intéréssante ta recette.....A TESTER !!!
merci de l'avoir posté pour nous en faire profiter

@+
Vincent

nere79 · 03-07-2006 20:40:05

Bonsoir
Très intéressante cette recette, même si cela peut entraîner qq pbs familiaux encore que si on paie à Madame une teffal neuve, on peut espèrer avoir accès à la cuisine laugh
Pour être plus sérieux, tes boules coulent bien au fond; elles ne font pas l'ascenseur ?
Le verre d'eau n'est pas très parlant à ce sujet ?
Si c'est le cas, bonne amorce de fond pour le gros et le gardon. original
NERE79

Fredo592211 · 03-07-2006 21:03:35

quiverman a écrit:
vais essayer tout ca ..par contre je vais y ajouter des graines de chenevis cuits ..de cette facon je pense que l'attrait du pain sera supérieur

en tout cas super idée et recette carpa ..un pain de chenevis dont le prix de revient est très bas //merci

+1 je vais essayer ça rapidement
fredo cool

mick-02 · 03-07-2006 21:09:56

quiverman a écrit:
vais essayer tout ca ..par contre je vais y ajouter des graines de chenevis cuits ..de cette facon je pense que l'attrait du pain sera supérieur

en tout cas super idée et recette carpa ..un pain de chenevis dont le prix de revient est très bas //merci

il me restait du chenevis cuit et je ne voulais pas le jeter donc c'est ce que j'ai fais biggrin j'arrive a faire des boulettes mais je sais pas si c'est moi qui n'ai pas mis assez de sucre car je trouvais pas assez collant alors j'ai rajouté du pv1.. là elles sont entrain de secher reste plus qu'a les tester.. glare

fox57 · 04-07-2006 06:51:42

salut carpa, ta recette est geniale mais j'ai tout de meme une question,

j'ai essayé mais n'ai pas reussi a faire des boules comme toi

combien met tu de sucre et pour quelle quantite de chanvre ?

merci a+

CARPA · 04-07-2006 13:37:24

Bonjour fox, je fais une saturation de sucre et eau, le resultat est un liquide assez dense, caramelise ou non cela va au gout particulier. Et j´incorpore petit a petit le liquide dans le chenevis moulu et grillé. Petit a petit en melangeant j´usqua faire una pate consistente. ¿as-tu deja fait de la patisserie? Il faut seulement un peut de pratique. Et on laisse secher le boules, atention a les secher au four trop fort elles peuvent finir par floter.

fox57 · 04-07-2006 18:57:47

Merci beaucoup carpa je vais essayer je te dirais quoi

a+

paskalou · 04-07-2006 19:30:05

salut,
interressant !!! faudrais que je teste ça un jour!

CARPA · 13-07-2006 19:35:39

Ici mon collegue Carlos Alvera vous montre en video la maniere d´elaboration du pain de chenevis.

http://www.youtube.com/v/1LAbZF5_bHQ

p@scal · 13-07-2006 21:40:44

Merci Carpa, tu vas bien finir par mériter une étoile sur ta toque!!!! biggrin biggrin biggrin

@+

gribouille76 · 13-07-2006 22:09:37

salut carpa genial mais une petite question tout de même tu mouds ton chenevis cru au mixer?? j'ai deja essayer et le resultat a ete le moulin crame 1 moi 0 car en tournant le moulin chauffe les graines et elles s'aglutinent au font et force la rotation du robot . E je n'est pas envie d'acheter encore un nouveau robot ... tongue tongue

a+ gribouille

tic 68 · 14-07-2006 06:22:38

Superbe recette !!!

Je vais la tester, et avec le film en complement j'ai tout compris sauf les écrits. tongue

Bravo CARPA et encore merci.

tic

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