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dans tous morts les quiveristes?
par flagelator
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julien alias kreeks
#1 04-08-2008 07:47:40
- gardonator
- ManiaC
- Lieu: AMIENS
- Date d'inscription: 27-09-2007
tanchifier ma base madfred.
salut,
je pêche un étang ou il y a une belle diversité de poissons avec notamment des tanches.
J'ai adapté la base madfred pour le gardon dans cet étang et j'en suis très satisfait.
ça donne ça:
3 Chapelure rousse
1 PV1
2 coco belge
1 semoule mais
1 chènevis grillé moulu
1 Spéculos
je voudrai inclure de la farine de pain d'épice réputée bonne pour la tanche dans cette recette.
Dois la mettre à la place du PV1 ou l'ajouter ou.....?
J'attend vos conseils 
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#2 04-08-2008 09:49:59
Re: tanchifier ma base madfred.
salut gardonator
pour la tanche en étang
2 parts de chapelure rousse
1 part de chapelure blonde
2 parts de coco belge
1 part d'épicéine (remplace le pv1)
1 part de biscuit speculoos (arôme cannelle toujours bon pour la tanche)
1 part de semoule de mais
+1 part de pain d'épices essoré pour mouiller le mélange
+1/2 part de tourteau de mais essoré avec le pain d'épice
tu obtiens un mélange assez collant qui mets du temps à être en action.
tu ajoutes des casters, du mais doux et un peu de vers coupés si tu en as.
Ca devrait aller nickel pour ce type de poisson.
Habitant à présent en Alsace, une région magnifique.
Mes sorties sont donc le plus souvent dans cette région, mais j'ai toujours la bougeotte.
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#3 05-08-2008 09:57:09
- gardonator
- ManiaC
- Lieu: AMIENS
- Date d'inscription: 27-09-2007
Re: tanchifier ma base madfred.
merci du conseil madfred,je vais tenter ça.
un petit détail, mais qui a son importance, comment procède tu pour "essorer" tes farines? mouillée soupe je sais faire mais essorée........ Quelle consistance ça doit avoir?
(l'essoreuse à salade je la laisse dans la cuisine? 
)
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#4 05-08-2008 10:46:31
- jano62
- ManiaC
- Date d'inscription: 03-12-2007
Re: tanchifier ma base madfred.
tu enveloppes le tout dans un torchon et tu tournes l eau va s évacuer et t auras un produit moins sucré car une partie du sucre va partir avec l eau!
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#5 05-08-2008 10:47:38
- jano62
- ManiaC
- Date d'inscription: 03-12-2007
Re: tanchifier ma base madfred.
aprés essorage tu peux donner un coup de tamis!!! pour briser les miettes!
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#6 06-08-2008 23:02:53
- chriss57
- ManiaC
- Date d'inscription: 28-04-2008
Re: tanchifier ma base madfred.
et le pain d'épice tu le mouline ou tu le fais sécher pour le broyer avant de le mettre à tremper ?
moi je pensser ébouilanter le TTX et une fois l'eau froide mettre le pain d"épice sécher broyer pour mélanger le tout avant essorage
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