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dans tous morts les quiveristes?
par flagelator
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julien alias kreeks
#1 11-08-2008 10:30:26
chenevis grillé moulu
bonjour a tous
j'aurais aimé savoir comment vous grillé votre chenevis
vous le faites tout d'abord moudre puis grillé ou l'inverse
et combien de temps vous le grillé ?
merci pour vos reponse et bonne peche
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#2 11-08-2008 18:35:27
- vince22
- ManiaC
- Lieu: Côtes d'armor
- Date d'inscription: 09-02-2008
Re: chenevis grillé moulu
Moi je le grille a la poële aprés l'avoir moulu. Si c'est pas moulu la "chair" ne serait pas grillée !
Je le cuis jusqu'a ce qu'il noircisse un peu (15 min je pense)
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#3 11-08-2008 19:01:12
Re: chenevis grillé moulu
les grains entier 5 min au micro onde et puis je les mouds la couleur doit se rapprocher de celle du pain d epice.
La théorie, c'est quand on sait tout et que rien ne fonctionne. La pratique, c'est quand tout fonctionne et que personne ne sait pourquoi.
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#4 12-08-2008 19:10:21
- grenouille62
- ManiaC
- Lieu: LEFOREST(62)
- Date d'inscription: 15-05-2007
Re: chenevis grillé moulu
pour moi la meilleure méthode est de le faire brunir ( pas bruler) couleur pain d'épice, de le moudre ensuite et de le tamiser pour enlever les coques inutiles. De cette mamière tu conserves toute les qualités gustatives du chènevis.
fraîcheur et qualité des farines sont facteurs de réussite
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